web log free
resep sayur asem jawa

Resep Sayur Asem Jawa Pedas yang Mudah Dibuat

Sayur asem merupakan masakan khas nusantara yang identik dengan kacang panjang, daun melinjo, serta potongan jagung manis. Ada banyak sekali versi resep sayur asem jawa yang bisa Anda temukan. Salah satu yang menjadi favorit adalah sayur asem jawa kuah pedas. Rasanya yang pedas mampu menggugah selera orang yang menyantapnya. Langsung saja, berikut ini adalah resepnya:

Bahan Utama

Berikut ini adalah bahan utama yang perlu Anda siapkan untuk membuat sayur asem:

  • 6 buah kacang panjang
  • 1 buah jagung manis
  • 100 gram buah melinjo muda
  • Daun melinjo muda secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah asam jawa
  • 1 buah labu siam
  • gula merah secukupnya

Bahan Bumbu Halus

Ada beberapa bahan bumbu yang nantinya harus dihaluskan, berikut di antaranya:

  • 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 8 buah cabai keriting merah
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 4 butir kemiri
  • Terasi yang sudah dibakar secukupnya

Cara Membuat

resep sayur asem jawa

Berikut langkah-langkah untuk membuatnya:

  • Haluskan bumbu dan rebus asam jawa

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan chopper. Jika menginginkan cita rasa yang otentik, Anda bisa menggunakan ulekan. Selanjutnya rebus asam jawa sampai lunak. Ambil airnya, lalu sisihkan terlebih dahulu.

  • Rebus buah melinjo dan jagung manis

Rebus buah melinjo dan juga jagung manis di dalam panci dengan air mendidih. Jika sudah melunak, tambahkan gula merah dan bumbu halus ke dalam rebusan. Selanjutnya tambahkan daun salam dan lengkuas geprek.

  • Tambahkan air asam jawa

Masukkan kacang panjang dan labu siam yang sudah dipotong-potong. Jika sudah sedikit lunak, Anda bisa menambahkan asam jawa dan daun melinjo. Masak sampai sayuran matang, layu, dan lunak. 

  • Siap dihidangkan

Sayur asem jawa kuah pedas yang Anda buat sudah siap disajikan. Agar lezat, sajikan bersama nasi putih, bakwan jagung, dan tempe goreng.

Itulah resep sayur asem jawa pedas yang menggugah selera. Anda bisa menjadikan resep di atas sebagai ide bisnis. Masih mencari ide-ide lainnya? Unilever Food Solutions atau UFS masih menyediakan banyak resep lain untuk Anda. Selain informasi dan ide masakan, UFS juga menyediakan supplier bumbu dan bahan masakan. Anda bisa mendapatkan informasi lebih lengkapnya dengan mengunjungi website www.unileverfoodsolutions.co.id.

Leave a Response

Your email address will not be published. Required fields are marked *